Boato – Uma denúncia atribuída ao jornal internacional Food Microbiology Weekly aponta que feijões consumidos na América Latina estariam contaminados com vermes microscópicos resistentes ao calor.
Análise
Uma publicação viral vem circulando nas redes sociais, afirmando que feijões consumidos em países da América do Sul teriam sido contaminados com um verme microscópico supostamente capaz de resistir à fervura em panelas comuns. O suposto alerta seria de responsabilidade de um jornal científico chamado “Food Microbiology Weekly”.
O conteúdo ganhou repercussão porque descreve uma cena alarmista: sintomas variados e pouco específicos atribuídos ao parasita, além de recomendações de preparo doméstico com temperos como alho, cravo e louro, apresentados como “antiparasitários naturais”. A seguir, veja o texto do boato exatamente como está sendo compartilhado:
Uma denúncia publicada pelo jornal internacional Food Microbiology Weekly está preocupando médicos e pesquisadores: um verme microscópico altamente resistente ao calor foi encontrado em feijões consumidos por famílias da América Latina. Mesmo depois do cozimento, algumas larvas continuam vivas — principalmente quando o feijão é mal lavado ou armazenado em ambientes úmidos. O parasita entra pela boca, resiste à temperatura da panela… e começa a corroer o intestino lentamente.
O que esse verme pode causar? Feridas intestinais Inflamação silenciosa Roubo de nutrientes Dor abdominal e inchaço constante SINAIS DE QUE VOCÊ PODE ESTAR COM ELE AGORA: Coceira anal à noite Vontade incontrolável de comer doce Gases e estufamento Cansaço mesmo dormindo bem COMO SE PROTEGER: Deixe o feijão de molho por 12h Lave bem antes de cozinhar Use cravo, louro ou alho na cocção (naturais antiparasitários) Feijão quente não mata tudo. Esse verme é mais resistente do que você imagina. A prevenção começa na sua cozinha.
Checagem
A história viralizou, mas é uma nova roupagem de uma fake news antiga. Vamos responder a três perguntas para entender o caso: 1) Existe verme microscópico que sobrevive ao cozimento do feijão? 2) Há algum estudo do “Food Microbiology Weekly” falando sobre o verme microscópico? 3) Há fake news similares sobre o feijão?
Existe verme microscópico que sobrevive ao cozimento do feijão?
Não. Não há registro científico de parasitas que resistam ao cozimento em temperatura de 100°C em panelas convencionais. Parasitologistas e microbiologistas apontam que vermes e larvas são altamente sensíveis ao calor e morrem durante a fervura. A alegação de que o feijão poderia manter “vermes vivos” após o cozimento não encontra respaldo em estudos acadêmicos ou relatórios de órgãos de saúde.
Há algum estudo do “Food Microbiology Weekly” falando sobre o verme microscópico?
Também não. O periódico “Food Microbiology Weekly”, citado na mensagem, não existe. Em uma busca em bases científicas como a ScienceDirect, não foi encontrado nenhum artigo que associe feijões da América do Sul a vermes microscópicos resistentes ao calor. Além disso, os sintomas descritos na publicação viral — coceira anal, gases, vontade de comer doce, cansaço — são genéricos e frequentemente utilizados em conteúdos sensacionalistas que buscam causar medo ou vender supostos tratamentos naturais.
Há fake news similares sobre o feijão?
Sim. O feijão já foi alvo de boatos anteriores que mencionavam supostas contaminações por bactérias e parasitas. Notícias falsas alegaram, por exemplo, que feijões estariam infectados por bactérias perigosas em plantações (leia aqui) ou que estariam relacionados à transmissão da doença de Chagas (confira aqui). Outro caso mencionou suposta contaminação que teria levado à morte de dez pessoas (veja aqui). Todas essas histórias, assim como a atual, foram desmentidas por falta de provas.
Conclusão
As mensagens que apontam que o feijão da América do Sul estaria contaminado com vermes microscópicos resistentes ao calor são falsas. Não há qualquer estudo científico que confirme essa hipótese, tampouco registros de parasitas sobrevivendo ao cozimento comum. Trata-se de mais um boato de saúde que usa sintomas genéricos e linguagem alarmista para assustar a população.
Fake news ❌
Ps: Esse artigo é uma sugestão de leitores do Boatos.org. Se você quiser sugerir um tema ao Boatos.org, entre em contato com a gente pelo e-mail boatos.org@gmail.com e WhatsApp (link aqui: https://wa.me/556192755610).