Boato – Sal grosso moído ou sal marinho não refinado, dissolvido em água, é uma receita milagrosa que ajuda a baixar a pressão arterial por conter mais minerais como o magnésio.
Análise
A busca por alternativas naturais e caseiras para cuidar da saúde é constante, e a internet se tornou um palco para a disseminação de diversas ‘curas’ milagrosas. Recentemente, uma receita que envolve o consumo de água com sal grosso moído ou sal marinho não refinado ganhou grande visibilidade em vídeos de influenciadores e até mesmo de profissionais que se identificam como “médicos naturalistas”. A promessa é tentadora: uma simples mistura que, em vez de elevar a pressão, a faria diminuir.
O argumento central para essa alegação repousa na composição mineral do sal integral. Segundo o boato, enquanto o sal de cozinha refinado (cloreto de sódio) eleva a pressão por conter apenas sódio e cloro, o sal grosso não refinado conteria uma quantidade muito maior de minerais (alegadamente 82), incluindo o magnésio, que seria o responsável por regular e normalizar a pressão arterial. Leia:
Se você moeu o sal grosso, você não precisa se preocupar com a sua pressão alta, não, a pressão vai diminuir. Eu sei que você nunca escutou isso de ninguém, está escutando de mim, provavelmente, pela primeira vez. O sal que você tem na mesa, o cloreto de sódio, faz a pressão subir. O sal que eu estou conversando, faz a pressão baixar. Então, você tem que tomar cuidado.
Se você toma remédio para pressão e começa a tomar água salgada com sal integral ou esse do sal grosso, ou o sal marinho não refinado, porque se você comprar o sal marinho refinado, as qualidades já foram todas embora. Porque um sal marinho não refinado tem 82 minerais. O sal que você tem na mesa só tem dois, sódio e cloro. O outro tem 80 a mais, incluindo o magnésio, que faz sua pressão regular, normaliza a sua pressão. Então, para cada litro de água, você põe uma colherzinha de café de sal integral. Pode ser o sal rosa do Himalaia, pode ser o sal marinho não refinado, pode ser o sal grosso de churrasco moído.
Checagem
Apesar da popularidade da alegação, a afirmação de que beber água com sal grosso moído ou sal marinho não refinado ajuda a baixar a pressão arterial é falsa. A confusão se origina na crença de que a diferença de minerais entre o sal refinado e o integral anularia o efeito do sódio, mas a realidade é outra, como podemos verificar ao responder às três questões principais: 1) Sal grosso moído com água ajuda a baixar pressão arterial? 2) Qual efeito beber água com sal grosso moído teria em sua saúde? 3) O que pode ajudar a baixar a pressão arterial?
Sal grosso moído com água ajuda a baixar pressão arterial?
Não, o consumo de sal grosso moído ou sal marinho em água não ajuda a baixar a pressão arterial. O principal componente tanto do sal refinado quanto do sal integral (grosso, marinho, ou rosa do Himalaia) é o cloreto de sódio. Embora os sais não refinados realmente contenham traços de outros minerais, como o magnésio e o potássio, a concentração desses elementos que poderiam ser benéficos é insignificante para compensar o efeito hipertenso do sódio.
O sódio, independentemente da sua fonte (refinada ou integral), é o mineral que atrai água para a corrente sanguínea, aumentando o volume de sangue circulante e, consequentemente, elevando a pressão arterial. A alegação de que um sal teria 82 minerais e outro apenas dois é um exagero que distorce as reais diferenças de composição, que são mínimas quando se considera o impacto no corpo humano.
Qual efeito beber água com sal grosso moído teria em sua saúde?
O efeito mais direto de beber água com sal grosso moído, especialmente para quem já é hipertenso, é o aumento do consumo de sódio. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo diário de sódio de, no máximo, 2.000 mg (o equivalente a 5 gramas de sal/cloreto de sódio), mas a maioria da população consome muito mais que isso.
Adicionar sal à água é uma forma de ingerir sódio extra, o que pode ser perigoso para pessoas com hipertensão, insuficiência cardíaca ou problemas renais. Em vez de obter os alegados benefícios do magnésio e de outros minerais (que, como mencionado, estão em quantidades irrisórias), o indivíduo estará apenas sobrecarregando o organismo com sódio, o que pode levar a picos de pressão e complicações de saúde sérias. A ciência já demonstrou que o efeito do sódio na pressão é o mesmo, independente da ‘qualidade’ ou preço do sal.
O que pode ajudar a baixar a pressão arterial?
Para quem busca formas de controlar ou reduzir a pressão arterial, a melhor estratégia é reduzir o consumo total de sódio, e não apenas trocar um tipo de sal por outro. O tratamento eficaz da hipertensão envolve uma combinação de medidas comprovadas.
A primeira delas é a mudança de hábitos alimentares. Outras práticas essenciais incluem a prática regular de exercícios físicos, a perda de peso (se necessário) e a limitação do consumo de álcool.
Além disso, o consumo adequado de minerais como o potássio e o magnésio é importante, mas eles devem ser obtidos por meio de uma dieta rica em alimentos integrais e vegetais, e não pela adição de sal à água. Para casos de hipertensão estabelecida, o tratamento medicamentoso prescrito por um cardiologista ou clínico geral é fundamental e não deve ser substituído por receitas caseiras não comprovadas.
Conclusão
A mensagem que circula nas redes sociais sobre o sal grosso moído ou sal marinho dissolvido em água ter o poder de baixar a pressão arterial por conter mais minerais é enganosa e falsa. Apesar de uma ligeira diferença na composição mineral entre o sal refinado e o integral, ambos são predominantemente cloreto de sódio, e a ingestão de sódio em excesso é o que comprovadamente eleva a pressão arterial.
Confiar nessa receita pode ser perigoso, levando pessoas com hipertensão a negligenciarem o tratamento médico e a consumirem mais sódio, piorando o quadro. A forma mais segura e eficaz de controlar a pressão envolve a redução do sódio total na dieta, a prática de exercícios e, quando necessário, o uso de medicamentos prescritos por um profissional de saúde.
Fake news ❌
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